ไม่สนกระแสอนุรักษ์ ชวนลองชิมเนื้อวาฬ

[สายน้ำ]

ไม่สนกระแสอนุรักษ์ ชวนลองชิมเนื้อวาฬ


น่าสงสารสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ร้านอาหารแดนซากุระใจหิน คิดเมนูใหม่ "เบอร์เกอร์เนื้อปลาวาฬ" หวังแค่เจาะกลุ่มผู้บริโภควัยเยาว์ ที่ปัจจุบันมีแนวโน้มว่าจะไม่นิยมรับประทานเนื้อปลาวาฬแบบดิบๆ ขณะที่ฝ่ายผู้บริโภคบางส่วนออกมาแย้ง และสงสัยที่รัฐบาลไม่ห้ามการล่าปลาวาฬอย่างจริงจังก่อนจะสูญพันธุ์

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ปัจจุบันความนิยมบริโภคเนื้อปลาวาฬในหมู่ชาวญี่ปุ่นเริ่มตกต่ำ เนื่องจากประชาชนเห็นว่าปลาวาฬเป็นสัตว์ที่อยู่ในภาวะเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ทั้งมีเนื้อสัตว์อื่นที่มีรสชาติดีอีกหลายประเภทให้เลือกรับประทาน  แต่พ่อค้าก็ยังพยายามงัดกลยุทธ์ใหม่ๆ ออกมาเพื่อดึงดูดลูกค้าให้กลับมาบริโภคเนื้อปลาวาฬ โดยล่าสุดคิดเมนู "เบอร์เกอร์เนื้อปลาวาฬ" ขึ้นมา

นายอาคิจิ อิชิฮาระ เจ้าของร้านอาหาร "อาคิจิ" ในเมืองวาดะทางตะวันออกเฉียงใต้ของกรุงโตเกียว  ซึ่งเป็นเมืองชายฝั่งของประเทศญี่ปุ่นที่นิยมการล่าปลาวาฬ กล่าวว่า หากคุณเสิร์ฟแค่เนื้อปลาวาฬดิบๆ พวกหนุ่มสาววัยเยาว์ก็จะไม่รับประทาน ดังนั้นผมจึงตัดสินใจใส่มันเอาไว้ระหว่างขนมปัง เพื่อกระตุ้นให้คนกินปลาวาฬมากขึ้น เนื้อปลาวาฬเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการบริโภคของเรา ด้วยเหตุนี้ผมปรารถนาว่ามันจะยังคงอยู่ต่อไป

"สำหรับเบอร์เกอร์เนื้อปลาวาฬที่ทางร้านคิดค้นขึ้นใหม่นี้จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมายองเนสและซอสมะเขือเทศ โดยทางร้านจะนำเนื้อปลาวาฬไปทอดก่อนที่จะนำมาใส่เบอร์เกอร์"

หลังจากมีการคิดเมนูนี้ขึ้น ตัวแทนองค์กรผู้บริโภคได้ออกมาชี้ว่า การที่ก่อนหน้านี้ชาวญี่ปุ่นบริโภคเนื้อปลาวาฬก็เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อื่นให้รับประทาน แต่ปัจจุบันประชาชนมีตัวเลือกมากขึ้น จึงแปลกใจที่รัฐบาลไม่ยอมระงับการล่าเนื้อปลาวาฬ ทั้งพยายามส่งเสริมการบริโภคเนื้อปลาวาฬอย่างจริงจัง

อีกด้านหนึ่งองค์กรผู้บริโภคได้ออกมาแย้งโครงการส่งเสริมการบริโภคเนื้อปลาวาฬของทางการ ซึ่งชี้ว่าเนื้อปลาวาฬเป็นอาหารที่ดีต่อร่างกายและมีโปรตีนสูง โดยระบุว่า เนื้อปลาวาฬอาจเป็นแหล่งสะสมของสารปรอท ตลอดจนสารพิษที่เป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็ง.


จาก    :    X-cite  ไทยโพสต์   วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2550

[สายน้ำ]

ญี่ปุ่นดึงดูดลูกค้า ออกเมนูพิสดาร เบอร์เกอร์วาฬ

ญี่ปุ่น-ภัตตาคารแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นนำเนื้อวาฬมาทำเป็นเบอร์เกอร์เพื่อกระตุ้นความสนใจบริโภคเนื้อวาฬในกลุ่มลูกค้าวัยเด็ก

นายอาคิจิ อิชิฮาระ เจ้าของภัตตาคารในเมืองวาดะทางตะวันออกเฉียงใต้ของกรุงโตเกียว อันเป็นเมืองที่นิยมการล่าวาฬ เปิดเผยว่า ที่ผ่านมาเห็นว่าลูกค้าเด็กไม่นิยมรับประทานเนื้อวาฬดิบแบบดั้งเดิม ทางร้านจึงได้คิดทำเบอร์เกอร์เนื้อวาฬพร้อมผักสลัดและน้ำซอสแบบตะวันตก โดยหวังให้ผู้บริโภคหันมารับประทานเนื้อวาฬมากขึ้น เพื่อให้การบริโภควาฬเป็นส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นต่อไป

ปัจจุบันความนิยมบริโภคเนื้อวาฬในหมู่ชาวญี่ปุ่นเริ่มตกต่ำ เนื่องจากประชาชนเห็นว่าวาฬเป็นสัตว์ที่อยู่ในภาวะเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ทั้งมีเนื้อสัตว์อื่นที่มีรสชาติดีอีกหลายประเภทให้เลือกรับประทาน ขณะที่ตัวแทนองค์กรผู้บริโภคชี้ว่า การที่ก่อนหน้านี้ชาวญี่ปุ่นบริโภคเนื้อวาฬก็เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อื่นให้รับประทาน แต่ปัจจุบันประชาชนมีตัวเลือกมากขึ้น จึงแปลกใจที่รัฐบาลไม่ยอมระงับการล่าเนื้อวาฬ ทั้งพยายามส่งเสริมการบริโภคเนื้อวาฬอย่างจริงจัง


จาก    :   สยามรัฐ   วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2550

[WayfarinG]

  ไอ้ยุ่นมันจะบ้าไปแล้ว...เมื่อคืนดู bbc คนญี่ปุ่นออกมาบอกว่า...

"นี่มันเรื่องในประเทศไอนะ...ยูเป็นใคร...ส ใส่เกือก...มายุ่งกะการกินอยู่ในประเทศไอ..."


...ฟังแล้ว  ...อยากมุดเข้าไปในทีวี...เพิ่มรอยหยักในสมองให้เค้าซะหน่อย...

[noon_knight]

ช่างเถอะครับ มันอยากกินก็ตามใจ คนมันไม่มีจิตสำนึกทำไงได้ เราไม่กินก็พอละ
ขอให้รักมันไว้นะครับ คิดซะว่ามันเป็นเพื่อนเราอ่ะครับ
คนที่ดีต้องมี "จิตสำนึก" ครับ[/color]

[gengzilla]

ถ้ามันกิน(แ_ก)กันเพื่อเป็นวัฒนธรรมแล้วทำไม พี่แกบริโภคเป็นแฮมเบอร์เกอร์ล่ะหว่า......เหมือนจะเจริญยังไงไม่รู้แฮ้ะ