[สายน้ำ]

ขอบคุณข่าวจาก เดลินิวส์


ชาวประมงจับ 'กุ้งเคย' หนึ่งปีมีครั้งเดียวสร้างรายได้ วิถีดั้งเดิมชุมชนริมหาดชะอำ

ชาวประมงเพชรบุรีจับ 'กุ้งเคย' หนึ่งปีมีครั้งเดียวสร้างรายได้ วิถีดั้งเดิมชุมชนริมหาดชะอำ



เมื่อวันที่ 26 ธ.ค.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี ได้มีชาวประมงพื้นบ้านและชาวบ้าน ได้นำอุปกรณ์ขาเกี๊ยะ ที่ทำมาจากกระบอกไม้ไผ่ นำตาข่าย มามัดติดกับไม้ไผ่ให้เป็นรูปปากปลาวาฬ เดินลงทะเลออกหากุ้งเคย บริเวณพื้นทรายริมชายหาดชะอำ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นกะปิ และมาทำอาหารบริโภคในครัวเรือน ซึ่งถือเป็นอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาเป็นเวลายาวนาน โดยกุ้งเคยมีลักษณะคล้ายกุ้งฝอยมีขนาดเพียง 1.5 ซมจะลอยขึ้นมาเป็นก้อนขนาดใหญ่อยู่ผิวน้ำริมชายหาด ในช่วงเดือน 10-เดือน 12 ของทุกปี จึงกลายเป็นจุดเด่นของกะปิกุ้งเคย ไม่มีตะกอนทราย หรือ ขยะเจือปน มีความสดสะอาด สามารถจับมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ กุ้งเคยชุบแป้งทอด ยำกุ้งสด แกง ปิ้งห่อหมก เป็นต้น และนำไปทำกะปิกุ้งเคยที่มีรสชาติหอมอร่อยไม่เหมือนใคร สามารถลดภาระค่ากับข้าวในครัวเรือน และสร้างรายได้ให้ครัวเรือนอีกด้วย ปัจจุบันราคากุ้งเคยอยู่ที่ 80-100บาทต่อกิโล หากนำไปแปลรูปเป็นกะปิจะขายได้กิโลกรัมละ 180-200 บาท

ด้านนายปัญญา พุ่มเจริญ ประธานเรือประมงพื้นบ้านชะอำ กล่าวว่า สำหรับกุ้งเคยที่หาดชะอำ ชาวบ้านได้ใช้เครื่องมือกะวะใส(หรือ ขาเกี๊ยะ) หรือเดินลุน ลงไปในทะเล (เดินไถไปข้างหน้า) เพื่อหากุ้งเคย โดย1 ปีมีครั้งเดียว เนื่องจากเคยเป็นกุ้งขนาดเล็กเป็นฝอย สามารถนำไปแปรรูปเป็นกะปิ หรือนำไปประกอบอาหารได้ อีกทั้งชาวบ้านยังสามารถนำไปขายสร้างรายได้ กุ้งเคยไม่ใช่ว่าจะมีทุกปีบางปี น้ำไม่ดี น้ำเบียดน้ำเสีย ก็จะส่งผลกระทบกับกุ้งเคย ก็จะไม่เข้าหาชายฝั่ง ชาวบ้านที่หาดชะอำส่วนมากที่ออกไปหากุ้งเคย ก็นำไปแปรรูปเป็นกระปิ มาขายสร้างรายได้ในครอบครัว และนำไปบริโภคเป็นอาหารในครัวเรือน สำหรับเคยปัจจุบันหายาก ราคากิโลกรัมละ 80 -100 บาท และฝากถึงชาวประมงหรือชาวบ้านที่หากุ้งเคย ไม่ควรใช้อุปกณ์ที่เป็นเครื่องยนต์มากุ้งเคย เพราะจะกระทบกับสัตว์น้ำทะเลขนาดเล็กอื่นๆเสียหาย ควรใช้อุปกรณ์ขาเกี๊ยะหรือที่ทำขึ้นเองโดยวัสดุธรรมเพื่อร่วมกันอนุรักสัตว์น้ำทะเลให้อยู่สืบไป


https://www.dailynews.co.th/news/3029118/