เลือกสีตามสไลต์ที่คุณชอบ:
SaveOurSea.NET  

กลับไป   SaveOurSea.NET > สรุปข่าวทะเลและสิ่งแวดล้อม

ตอบ
 
Share คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
  #11  
เก่า 05-03-2019
สายน้ำ's Avatar
สายน้ำ สายน้ำ is offline
Senior Member
 
วันที่สมัคร: May 2009
ข้อความ: 24,097
Default

ขอบคุณข่าวจาก Greennews


รายการดังโต้กรณีเปิบ 'ปลากระเบน' ไม่ใช่ที่แรก อ้างไม่ผิดกม. ? อธิบดี ทช.ชี้เป็นเรื่องจิตสำนึก



'มาสเตอร์เชฟ' ออกโรงโต้หลังเสียงวิจารณ์เปิบ "ปลากระเบน" สนั่นโซเชียล ระบุไม่ใช่ที่แรก พบกินได้ทั่วไป-ไม่ผิดกฎหมาย ด้านอธิบดีกรมทรัพยากรทางทะเลชี้เป็นเรื่องความเหมาะสม-จิตสำนึก

ภายหลังรายการทำอาหารชื่อดัง มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย เผยแพร่ออกอกาศไปเมื่อวันที่ 3 มี.ค. 2562 โดยมีการนำปลากระเบนมาเป็นวัตถุดิบให้ผู้เข้าแข่งขันนำไปประกอบอาหาร ซึ่งวันดังกล่าวตรงกับ วันสัตว์ป่าและพืชป่าโลก หรือ World Wildlife Day ซึ่งสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติ (UNGA) กำหนดให้ตรงกับวันที่ 3 มี.ค.ของทุกปี ปรากฎว่าสังคมออนไลน์ได้รุมวิพากษ์วิจารณ์กันอย่างหนักว่ากรณีดังกล่าวมีความเหมาะสมหรือไม่

ล่าสุด เมื่อวันที่ 4 มี.ค. 2562 HELICONIA H GROUP ผู้ผลิตรายการมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ได้ออกเอกสารชี้แจงต่อกรณีดังกล่าว ระบุว่า การนำเสนอวัตถุดิบในรายการนั้นคือ ปลายี่สน หรืออีกชื่อหนึ่งคือ ปลากระเบนเนื้อดำ หรือปลากระเบนค้างคาว ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารในหลากหลายเมนู อาทิ ปลายี่สนฟู ปลากระเบนดำแดดเดียว ต้มยำเนื้อปลากระเบนดำ

ทั้งนี้ เฉพาะปลากระเบนหวาน มีขายแพร่หลายตามท้องตลาด รวมทั้งใน Website Shopping Online ทั่วไป อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบของอาหารไทย อาทิ ข้าวแช่โดยเป็นเครื่องข้าวแช่ที่เรียกว่า ปลายี่สนผัดหวาน ในปัจจุบันเมนูดังกล่าวยังติดอันดับ OTOP 5 ดาว ของจังหวัดเพชรบุรี อีกด้วย



เอกสารชี้แจงระบุว่า ในความเป็นจริงแล้วปลายี่สน หรือปลากระเบนเนื้อดำนี้ ได้ถูกนำเสนอในรายการอาหารทางโทรทัศน์หลากหลายช่องมาโดยตลอด รายการมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย มิใช่รายการแรกที่นำเสนอวัตถุดิบชนิดนี้ โดยทางรายการฯ มีจุดยืนในการนำเสนอวัฒนธรรมการรับประทานอาหารและให้ความรู้ด้านต่างๆ ในการประกอบอาหาร วัตถุดิบที่ใช้ในการถ่ายทำแต่ละครั้งคือวัตถุดิบทั่วไปที่ใช้ในการประกอบอาหารจริงและหาซื้อได้ในท้องตลาด รายการฯ ไม่มีนโยบายในการนำสัตว์ต้องห้ามมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร

"ดังนั้นหากมีวัตถุดิบพิเศษ ทางรายการจึงยึดพระราชบัญญัติสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า เป็นบรรทัดฐานในการตรวจสอบทุกครั้ง สุดท้ายนี้ทางรายการขอขอบคุณทุกความคิดเห็น และจะนำข้อคิดต่างๆ ไปพัฒนารายการต่อไป" ตอนท้ายของเอกสารชี้แจง ระบุ



อย่างไรก็ตาม นายจตุพร บุรุษพัฒน์ อธิบดีกรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง (ทช.) ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าวสิ่งแวดล้อม (GreenNews) ว่า ประเด็นดังกล่าวเป็นเรื่องของความเหมาะสมและจิตสำนึก แม้การนำปลากระเบนมาประกอบอาหารจะไม่ใช่ความผิดตามกฎหมาย แต่การสื่อที่อาจส่งเสริมให้ผู้คนเกิดพฤติกรรมการบริโภคลักษณะนั้นเป็นสิ่งที่ควรระมัดระวัง เช่นเดียวกับกรณีการบริโภคฉลามที่หลายฝ่ายต่างรณรงค์กันอยู่

"ปกติใครจะทานอะไรเราคงไปยุ่งไม่ได้ แต่การสื่อบางครั้งก็ไม่ต้องการให้คนเห็นว่าเหมาะที่จะทาน เหมือนพวกที่ส่งเสริมเรื่องยาโป๊ว ทำให้คนเข้าป่าไปล่าเสือกันมากขึ้น เป็นสิ่งที่เราไม่อยากให้เกิด ขณะที่สถานการณ์ทะเลไทยขณะนี้กำลังดีขึ้น เราต่อสู้จนได้รับการยอมรับทั่วโลก ก็ไม่อยากให้เรื่องเล็กน้อยแบบนี้มาเป็นปัญหา" นายจตุพร กล่าว

นายจตุพร กล่าวอีกว่า ขณะเดียวกันสิ่งที่ต้องดูคือที่มาของปลากระเบนนั้นว่าจับมาจากจุดใด หากบางจุดซึ่งอยู่ในเขตคุ้มครองก็ไม่สามารถจับได้ ส่วนที่บอกว่ามีการทำฟาร์มเพาะเลี้ยงนั้นยังไม่เคยพบเห็น ซึ่งกำลังตรวจสอบกับเจ้าหน้าที่อยู่ว่ามีหรือไม่ อย่างไรก็ตาม อยากฝากรายการทีวีในฐานะสื่อมวลชน ให้ดูเรื่องของความเหมาะสม การไม่ทำให้เกิดแบบอย่าง


https://greennews.agency/?p=18643

__________________
การเมืองไม่ยุ่ง มุ่งแต่รักษ์ทะเลไทยจ้า ....
ตอบพร้อมอ้างอิงข้อความเดิม
ตอบ

คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ

กฎการส่งข้อความ
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is ใช้ได้
Smilies are ใช้ได้
[IMG] code is ใช้ได้
HTML code is งดใช้

Forum Jump


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 15:39


vBulletin รุ่น 3.8.10
สงวนลิขสิทธิ์ ©2000-2019, บริษัท Jelsoft Enterprises จำกัด
Ad Management plugin by RedTyger